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Antipasti

IL NOSTRO GIRO DI VENEZIA (per 2 persone)

code di gambero in saor, moscardini in umido con polenta grigliata, polipo alla piastra con crema di ceci all’aneto, gamberi rossi marinati al lime, capasanta grigliata con crema di gorgonzola e sarde in saor ******* €30

CRUDO VENETO IBERICO-EUGANEO DOP

con strudel di pere, noci, pancetta e formaggio d’alpeggio          * **  €14

ROAST BEEF

condito con olio al limone frantoio Colli Euganei                €14        

UOVO POCHE

su fonduta di Parmigiano e lamelle di tartufo fresco estivo          *   €15        

MANZO MARINATO

fatto in casa da noi con carciofi fritti ** *** ****   €14

TARTARE DI MANZO

crema di rucola, maionese al curry, vela di pane e salsa di pomodorini secchi ** **** €16

TARTARE DI TONNO

centrifuga di mele e sedano con uova di lompo nero    €18

LE TRE VERSIONI DI BACCALÁ MANTECATO

su crostone di pane grigliato, su chips di polenta e con granella di pistacchio* **   €16  

PIOVRA ALLA PIASTRA

su crema di patate al limone, timo, paprika dolce, fior di sale * **** €16

CARPACCIO DI RICCIOLA con gambero rosso e mango €16

GAMBERI IN SAOR

cipolla, pinoli e uvetta ** €15

I SAUTÉ

L’IMPEPATA DI COZZE

in bianco con aglio, prezzemolo e pepe nero, servita con crostini *** €15

LE COZZE ALLA TARANTINA

al pomodoro con aglio, prezzemolo e leggero peperoncino, servite con crostini ***  €15

Primi Piatti

BIGOLI AL RAGÙ DI SOLA ANITRA * ** *** **** €12

GNOCCHI FATTI IN CASA AL NOSTRO RAGÙ DI CORTE con anatra, faraona, coniglio e gallina padovana * ** *** €12

GNOCCHI DI ZUCCA

su crema di Asiago, radicchio crudo e noci * ** €14

TAGLIATELLE FATTE IN CASA

con tartufo nero estivo* ** **** €18

RAVIOLI FATTI IN CASA

ripieni di faraona, crema di nocciola tartufata e burro* **  €16

PAPPARDELLE DI FARRO FATTE IN CASA con battuta di cinghiale e funghi sottobosco* **** €16

RISOTTO DI STAGIONE (min. 2 persone) €16

TORTELLONI ripieni di branzino,

code di gambero su crema di porro e patate, rapa liquida e lime * ** **** €17

TAGLIOLINI ALLA LIQUIRIZIA FATTI IN CASA

con scampi sgusciati, burrata, pomodorini, il tutto spadellato con il pernod (anice francese) * **** €17

LA PASTA SECCA

SPAGHETTO DI GRAGNANO con lupini ** €17

SPAGHETTO DI GRAGNANO con lupini e bottarga ** €20

LINGUINE DI GRAGNANO con gamberi sgusciati verdure croccanti, emulsione di Pachino ** €17

Secondi Piatti

IL POLLO FRITTO

pollo fritto marinato servito con patatine e salse della casa * ** *** **** €16

CONIGLIO PORCHETTATO

alle olive taggiasche, nocciole, radicchio, salsiccia, servito con la sua salsa di cottura ** *** €16

PETTO DI FARAONA IN PORCHETTA

tartufo nero e taleggio * *** **** €18

COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA

scottadito d’agnello marinate alle erbe, servite con polenta, misticanza e cipolla viola ** *** **** €18

LOMBATA DI CERVO

cotta a bassa temperatura con funghi porcini sauté e il suo fondo **** €18

TAGLIATA CON OSSO LIMOUSINE (per 2 persone)

cotta alla griglia, profumata al rosmarino e sale rosa *** all’etto €5

TAGLIATA DI SORANA profumata agli aromi cotta in griglia €18

TAGLIATA DI SORANA con tartufo nero €23

IL BACCALÀ ALLA VICENTINA

servito con polenta alla griglia e polvere di prezzemolo * *** €18

IL FILETTO DI BRANZINO

cotto in forno con carciofi e pane al limone *** **** €20

LA FRITTURA DI PESCE E VERDURE con anelli, code di gambero, calamari, gamberone e verdure di stagione ** **** €18

TONNO ROSSO IN TAGLIATA AI 2 SESAMI tonno scottato in crosta di sesamo, con letto di verdure croccanti, riduzione di soia, maionese al wasabi e sedano croccante * ** *** **** €20

LE PATATE AL FORNO *** €5

LE VERDURE ALLA GRIGLIA €5

RADICCHIO BRASATO €5

Bevande

ACQUA € 3.00

Vini della Casa zona Treviso                                         

VINO BIANCO FERMO              

0,25 lt € 4,00       

0,50 lt  € 7,00             

1 lt € 13,00

VINO FRIZZANTE

0,25 lt € 4,00       

0,50 lt  € 7,00             

1 lt € 13,00

ROSSO CABERNET

0,25 lt € 4,00       

0,50 lt  € 7,00             

1 lt € 13,00

RABOSELLO

0,25 lt € 4,00       

0,50 lt  € 7,00             

1 lt € 13,00

COPERTO € 3,00

In caso di intolleranze alimentari si è pregati di avvisare il responsabile di sala

Lista allergeni

uova e latticini *

farine, frutta con guscio**

spezie***

prodotti a volte congelati ****

Le nostre paste fatte in casa sono abbattute e congelate per sicurezza nei Vostri confronti.