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Menù di Natale e Capodanno 2018

Antipasti Ristorante al Filò

Culatello cotto leggermente affumicato con caviale di zucchine crema di mascarpone gorgonzola e noci 12.00

Insalata di carciofi scaglie di grana con angus affumicato 12.00

Strudel di pere, Monte Veronese,pancetta servito con prosciutto crudo di Montagnana 12.00

Carciofo ripieno di baccalà mantecato, pane alle olive, insalata di baccalà con uvetta e cannella 14.00

Piovra alla piastra su gratin di manioca (radice Sudamericana) pancetta e olive taggiasche 14.00

Capesante avvolte nella pancetta su crema di zucca e pastinaca ( radice bianca tipo carota sapore acidulo) 14.00

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