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Antipasti del Filò

Culatello cotto leggermente affumicato su cestino di finocchi e arancio vivo 8.00
Prosciutto Crudo di Montagnana con pomodorini, basilico e mozzarella di bufala 9.00
Angus affumicato con sformatino di parmigiana 12.00
Burrata pugliese affumicata alici, caponatina di verdure e mostarda di pomodoro 10.00
Tartar di manzo con crostini di pane e patè di pomodorini piccanti 12.00
Salmone marinato agli agrumi , verdure mostardate e salsa yogurt 10.00
Insalata di Piovra, patate, pomodorini, patè di olive tagg crema di gaspacho e fior di cappero 10.00
Capesante avvolte nella pancetta ,pesto di basilico, bufala e pomodoro confit 13.00
Fiori di zucca fritti ripieni di branzino, cestino di valeriana, mandorle e salsa allo yogurt 12.00
Canestrelli gratinati con olio alle erbette e pane 12.00
Tartar di tonno e avocado salsa di soia su crema di finocchio e limone 13.00

primi piatti del Filò >>

 
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