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Antipasti del Filò

Culatello cotto, leggermente affumicato con bruschetta di pane crema di melanzane pomodorini basilico e burrata sfilata €9,00
Angus affumicato con tortino di melanzane alla parmigiana €10,00
Prosciutto crudo di Montagnana con pomodorini ciliegino e mozzarella di bufala €10,00
Tartar di manzo con crostini di pane alla senape e patè di pomodorini piccanti €12,00
Tartar di tonno e mango su cestino di pasta fillo e yogurt al wasabi €13,00
Burrata affumicata su marmellata di pomodorini verdi Alici di Cetara e caponatina di verdure €10,00
Salmone marinato agli agrumi arancio e limone ,verdure mostardate salsa yogurt €12,00
Piovra alla piastra su gratin di manioca (radice Sudamericana) pancetta e olive taggiasche€12,00
Capesante avvolte nella pancetta su riso fritto al limone, aromi ed emulsione all’aceto balsamico €14,00
Canestrelli gratinati con pane alle erbette €12,00
Fiori di zucchine fritti ripieni di branzino con salsa yogurt alla menta e mandorle €12,00

primi piatti del Filò >>

 
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