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Antipasti del Filò

Culatello cotto leggermente affumicato con caviale di zucchine crema di mascarpone gorgonzola e noci 9,00
Angus affumicato con tortino di melanzane alla parmiggiana 10,00
Prosciutto Crudo di Montagnana con pomodorini ciliegino e mozzarella di bufala 10,00
Tartar di manzo con crostini di pane alla senape e patè di pomodorini piccanti 12,00
Burrata affumicata su marmellata di pomodorini verdi Alici di Cetara caponatina verdure 10,00
Tartar di tonno e avocado su cestino di pasta fillo salsa di soia crema di finocchio profumata al limone 13,00
Salmone marinato agli agrumi, arancio e limone ,verdure mostardate salsa yogurt 11,00
Insalata di Piovra su crema di patate e limone 12,00
Capesante avvolte nella pancetta pesto al basilico pomodorini canditi e bufala 12,00
Canestrelli gratinati con pane alle erbette 12,00
Maionese di asparagi con gamberoni e punte di asparagi verdi 13,00

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